(kleiner Beilagensalat)

+ Kürbisvarianten
+ Wildkräutersalat
+ Walnuss kandiert

+ Preiselbeere
+ Blätterteig
+ Walnuss
+ Honig

+ Trüffel (9.5€)

+ Rind aus Au
+ Kurkumazwiebel
+ rote Zwiebel
+ Süßkartoffel
+ Brot

+ Pommes oder Salat

+ Pommes oder Salat

+ Beiried Schnitte
+ Chimichurri
+ Salatherzen
+ Erbsen
+ Karotten
+ Zuckerschoten

+ Rosmarienkartoffeln oder Pommes (á 4 €)

+ Kartoffelpüree
+ Zuckerschote
+ Erbse
+ wilder Brokkoli

+ Kartoffelpüree
+ Rahmsauce
+ Preiselbeere

aus dem Ötztal

+ Mini Kartoffel
+ wilder Brokkoli
+ Tomatenconfit

Vanille | Schokolade | Erdbeere | Rote Beete - Passionsfucht

+ Sig
+ Heidelbeere

(Einlage nach Wahl)

+ Flädle
oder
+ Grießnockerl
oder
+ Kalbsbrätknödel

vom Rind aus Au

+ Taglialini
+ Trüffel

+ Beiried (13.2 €)

+ Salat

+ veganes Qimig
+ Mini-Kartoffel
+ Spinat
+ Birne

+ Lachsforelle
+ Mangold
+ Gurke
+ Edamame
+ gepuffter Quinoa

+ Rote Beete
+ Johannisbeere
+ Gurke
+ Walnuss
+ Mangold rot
+ Edamame
+ gepuffter Quinoa